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诗文
肉末茄子
释义
食材明细
主料
茄子
1个
肉末
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉末茄子的做法步骤
1
茄子去皮切块。
2
拍上干淀粉。
3
油温五成热热下锅炸,炸制金黄色捞出备用。
4
锅中热油下入肉末翻炒。
5
加一勺郫县豆瓣酱加葱末蒜末。翻炒均匀。
6
加半碗水。
7
放入茄子,加盐,鸡精,冰糖。
8
下入青红椒翻炒制断生即可。
9
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/3 11:52:13