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诗文	紫薯一口酥
释义	食材明细 主料 紫薯 140g 辅料 黄油 50g 糖粉 5g 鸡蛋液 35g 奶粉 10g 低粉 100g 黑芝麻 适量 甜香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 紫薯一口酥的做法步骤 1 紫薯去皮切片上锅蒸熟，压成备用。 2 50克糖油加5克糖粉。 3 用打蛋器打发。 4 35克蛋液分三次加入打发的黄油中，每次打制完全融合。 5 搅打均匀如图。 6 加入10克奶粉，100克低筋面粉。 7 和成面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。 8 紫薯弄成长条。 9 面团擀成薄片。 10 包上紫薯泥卷起来。 11 切成小段。 12 刷上蛋液。 13 撒上黑芝麻。 14 烤箱上下火150°烤20分钟。 15 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点
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