生花生放油中炸熟（不放油，直接炒熟也可以）。

海带泡发切条，锅中放开水，将海带放入焯水（超市买的现成的，直接放锅中焯水就行）。

同样，豆腐皮切条焯水。

炸熟的花生凉透后，去皮拍碎。

切小葱放入。（喜欢香菜的也可以放点）。

陈醋、生抽、蚝油、麻油、香油、盐、白糖调汁。（喜欢蒜的可以拍点蒜泥）。

都放入搅拌均匀就可以了。

海带营养价值非常高，有"海上蔬菜"之称，富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙磷铁、胡萝卜素、维生素B1.B2等多种微量元素，加上富含蛋白质的豆腐皮一起凉拌，营养丰富，搭配十分合理。