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诗文	蒜蓉粉丝虾
释义	食材明细 主料 粉丝 2个 鲜虾 适量 辅料 小米辣 5个 蒜瓣 4个 盐 1小勺 鸡精 1/2勺 生抽 2勺 食用油 适量 中辣 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蒜蓉粉丝虾的做法步骤 1 成品图。 2 成品图。 3 新鲜的虾清理干净。 4 粉丝两个用开水泡软，一定要用开水泡，因为蒸的时间比较短。 5 泡好的粉丝控水摆入盘中。 6 小米辣切成末。 7 蒜瓣儿也剁成沫。 8 锅里添加适量食用油烧热，放入蒜末和辣椒炒出香味儿。 9 加入少许的清水不用太多。 10 中小火煮一两分钟后，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽炒均匀。 11 再煮片刻稍微浓稠关火，这个酱汁拿来拌饭或者拌面也是很香很好吃。 12 如图所示虾子用刀开背。 13 全部做好，摆在粉丝上面。 14 浇上炒好的酱汁。 15 上开水锅中蒸五分钟。 16 锅里烧热油，浇上即可。 17 撒上葱花装饰。 18 成品图。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 海鲜   中式宴请
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