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诗文	铜锣烧
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 低粉 120g 辅料 盐 1g 白糖 35g 牛奶 120g 黄油 10g 豆沙馅 适量 甜香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 铜锣烧的做法步骤 1 两个蛋黄加1克盐。 2 加25克白糖。 3 打制顺滑如图。 4 加入120克牛奶。 5 加入120克低粉。 6 打成没有颗粒的糊。 7 加入10克融化好的黄油。 8 搅拌均匀备用。 9 蛋清中加入10克白糖。 10 打发制提起打蛋器有小尖角即可。 11 打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。 12 锅中刷油。 13 倒入面糊摊成薄饼，有气泡时翻面。 14 翻面煎十秒钟就可以。 15 抹上豆沙在盖上一个饼就可以了。 16 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃
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