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诗文
酸辣蚕豆
释义
食材明细
主料
蚕豆
500g
酸菜
适量
辅料
姜
1块
蒜瓣
3颗
小米辣
5个
葱段
1段
花椒
几粒
鸡精
1勺
生抽
1勺
盐
1小勺
食用油
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酸辣蚕豆的做法步骤
1
新鲜的蚕豆去壳洗干净。
2
焯一下水如果很多的话可以放凉,放冰箱冷冻保存随吃随取。
3
自己家的泡菜,或者外面买的袋装酸菜都可以。
4
葱姜蒜,小米辣切末。
5
锅里入适量食用油,放葱姜蒜,小米辣,花椒炒出香味。
6
放入酸菜翻炒片刻。
7
放入蚕豆翻炒均匀。
8
加入与食材平齐的清水,大火煮开转中火15分钟。
9
调少许盐,生抽,鸡精调味。
10
收干水份即可出锅。
11
酸辣下饭。
12
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/2 22:57:18