食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煸四季豆的做法步骤
-
1将四季豆洗净后去尖，去筋，掰成5-6厘米长的段，沥干表面的水分；
-
2在肉馅中加入料酒拌匀腌制约2分钟；
-
3把生姜、大蒜和葱分别切成末，干红辣椒剪成段备用；
-
4炒锅置火上，倒入花生油大火烧至五成热时，放入四季豆，改成中火慢慢煸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，捞出沥干油备用；锅内留底油，烧到七成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，将肉馅炒熟后盛出备用；
-
5炒锅复置火上，用大火加热，放入干红辣椒段、葱末、蒜末、姜末以及花椒炒出香味，倒入煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入酱油、精盐、味精、白糖翻炒约一分钟，混合均匀入味后出锅装盘，滴上芝麻油即可。
小窍门
技术关键：
1、用油煸四季豆时要注意火候，不要将其煸糊。
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在煸的时候一定要将其煸透了，然后再次入锅和调料一起炒匀即可，这次不要炒的时间过长，避免色泽发黑。
1、用油煸四季豆时要注意火候，不要将其煸糊。
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在煸的时候一定要将其煸透了，然后再次入锅和调料一起炒匀即可，这次不要炒的时间过长，避免色泽发黑。
- 红烧丸子
- 辣炒茭白
- 奶酪小蛋糕
- 鸡块焖香菇
- 无名家乡粽
- 家常蒜子烧鱼块
- 娃娃菜焖对虾干
- 可简易，可繁琐版 韩国辣酱拌饭
- 蜜枣粽
- 枣切糕
- 台式鲜肉粽
- 肉丝韭菜花
- 清蒸石斑鱼
- 辫花面包
- 玉米沙拉面包
- 赫赫咖喱牛肉
- 过一个有童趣的成人儿童节--草莓大福
- 上汤芥菜
- 三鲜烩意面
- 炝拌包菜
- 【端午. 粽子篇】芸豆花生大枣粽
- 凉皮--夏天必备
- 色香味俱全香喷喷的美容菜----花生炖猪脚
- 香橙果酱
- 元宝水饺
- as good as new
- as good as they come
- as good as they come
- ash
- a shade
- a shade of
- a shame
- ashamed
- ashamed of
- ashamed of yourself
- ash blond
- ash-blond
- ash blonde
- ash-blonde
- ashcan
- 寓海坛归即事（元·卢琦）
- 寓淮北行府呈公相（明·唐之淳）
- 寓淮阳驿二首（宋·张耒）
- 寓清河闻警（明·申佳允）
- 寓清湖桥夜枕闻雨（宋·汪莘）
- 寓清源诸乡友携具过访（明·卢龙云）
- 寓清源驿（宋·王十朋）
- 寓清源（明·于谦）
- 寓滇阳寄京中友人（明·郭登）
- 寓漕湖钱氏钱本吴越王裔聚族于此地名钱港（明·归有光）
- 寓漳南静众寺三月晦信步到庵亭旷望久之聊寄（宋·陈渊）
- 寓潭水院寄王鼎臣（元·郭昂）
- 寓潮戏集海味成律（明末清初·陈子升）
- 寓灵峰寺感怀（宋·郑刚中）
- 寓玉清观（明·叶子奇）
- 图说南果北移设施栽培技术
- 固体物理导论(教育部高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材)
- 幼儿园传统节日活动的设计与实施/系好人生的第一颗扣子系列丛书
- Office2019高级应用教程(大学生公共基础课系列教材)
- 大雪无痕(陆天明作品选集)
- 商务礼仪实务教程(普通高等院校公共基础课十二五应用型规划教材)
- 化工AutoCAD应用基础(第3版)
- 国家临床执业助理医师资格考试预测3套卷(国家临床执业医师资格考试推荐用书)
- 西非民间口头文学作品欣赏(塞拉利昂篇)(汉英对照)
- 仙游年鉴(2022)(精)
- 海原年鉴(2019)(精)
- 高等学校给排水科学与工程本科专业指南(TML-JPS-081003-2023)/高等学校土木类专业教学指导委员会标准
- 淘宝转微商正在风口
- 神奇的Photoshop脚本自动化与插件开发(彩色版Photoshop脚本精品教材)
- 从零开始学炒外汇(白金版)