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诗文
蛋卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
面粉
适量
淀粉
适量
葱花
适量
盐
适量
清淡 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋卷的做法步骤
1
准备四个鸡蛋,一勺面粉,两勺淀粉,少许葱花。
2
蛋清蛋黄分离。
3
蛋清中加面粉,淀粉少许盐搅拌均匀和成面糊。
4
不粘锅刷油。
5
倒入面糊。
6
面饼成型后倒入蛋黄液。
7
煎好的蛋饼卷起来。
8
完成。
小窍门
到冷过倒入蛋液,煎好一张用湿毛巾擦拭锅内,降温后第二次倒入蛋液。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/10/31 18:46:05