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诗文
鱼头豆腐汤
释义
食材明细
主料
雄鱼鱼头
1个
豆腐
4小块
辅料
生姜
一块
黄酒
一勺
自然鲜
一勺
蚝油
一勺
剁辣椒
一勺
盐
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
1
豆腐买回来,加一勺盐,用冷水泡着。生姜,切片。
2
热锅放油,锅底均匀洒上一些盐,不容易粘锅。
3
煎好一面后,翻面继续煎。加入切好的姜片,一勺剁辣椒,一勺自然鲜。
4
一勺黄酒。
5
一勺蚝油。
6
加适量清水,喜欢汤多的可以加水淹没鱼头,再豆腐切块,中火煮开,水开后5分钟调味,就可以出锅了。
7
成品出??????。
小窍门
我不喜欢吃葱,最后一步放葱花就省略。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/10/27 1:59:12