食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鳝丝的做法步骤
-
1准备所需食材。 -
2将鳝鱼剔刺切丝。 -
3热锅加油。 -
4将生姜大蒜尖椒豆瓣酱放入锅中炒香。 -
5倒入青椒丝翻炒片刻。 -
6倒入鳝丝大火翻炒断生。 -
7加入料酒白醋盐翻炒几下煮一分钟加味极鲜炒均。 -
8装盘出锅。 -
9成品图。 -
10成品图。
小窍门
将鳝鱼洗净宰杀后不在清洗直接烧这样能保证鳝鱼的原味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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