食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常炖鱼的做法步骤
-
1鱼去内脏洗净。 -
2切几刀，为了入味。 -
3煎一下。 -
4准备葱姜蒜干辣椒和八角。 -
5炒香。 -
6炒豆瓣酱，注意小火。 -
7加水，放鱼，汤要多一些，会炖久一点。 -
8加一小勺料酒，一大勺蚝油，一小勺白醋，一小勺老抽，一小勺生抽，适量盐，鸡精，糖。 -
9盖上锅盖焖炖，炖到汁不多了，就可以出锅。 -
10装盘，撒香菜。
小窍门
鱼要炖久一点才好吃，所以一次把水加够，不要半路又加，味道不一样了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芝香红薯南瓜团
- 荷香蝴蝶烤鸡
- 山楂苹果酱
- 土司鸡蛋杯
- 山形白土司
- 肉桂苹果柚香土司
- 萝卜丝丸子汤
- 爆炒龙利鱼
- 百合芹菜虾仁
- 虫草花干贝芡实鸭汤
- 黑芝麻燕麦高纤饼干
- 鱼头炖豆腐
- 【桃李厨艺】纯天然自制绿豆芽，怎么吃都可以
- 腐乳鸡翅根
- 鸡肉日本豆腐煲
- 豆沙面包卷
- 金枪鱼三文治
- 榴莲千层蛋糕
- 干煸土豆丝
- 酸奶水果杯
- 包菜炒粉丝
- 晶莹水晶饼
- 红粳米炒饭
- 蒜蓉辣酱爆炒田螺
- 港式西多士
- wear on
- wear out
- wear out your welcome
- wear plus
- wears down
- wear shorts
- wears off
- wears off fairly quickly
- wear the pants
- wear the trousers
- wear ties
- wear today
- wear well
- wear with it
- weary as i was
- 一溪（金·段继昌）
- 一滴泉（宋·杨长孺）
- 一点春 藕丝 见况周颐《词钞》（清·冒俊）
- 一点春（清末近现代初·汪东）
- 一片云石（明·李孙宸）
- 一片子 同芙漪仿春（清末民国初·梁鼎芬）
- 一片峰（宋·叶茵）
- 一片石（清·王玮庆）
- 一片秋意为史院判题（明·杨荣）
- 一片花飞减却春（宋·徐积）
- 一片（唐·李商隐）
- 一片（唐·李商隐）
- 一片（宋·李龏）
- 一犁春雨图次赵正字韵题之（宋·韩淲）
- 一犁春雨图（宋·何异）
- 蔬香生活--家庭菜园种植指南
- 航天任务分布式视景仿真技术(精)
- 台前幕后
- 医界传奇
- 运途(2)
- 神秘富豪
- 私人生活史(2星期天历史学家说历史中世纪)
- 私人生活史(3星期天历史学家说历史文艺复兴)
- 私人生活史(4星期天历史学家说历史从大革命烽火到世界大战)
- 私人生活史(5星期天历史学家说历史现当代)
- 女人的身体女人的智慧(新版)
- 从月薪200到年薪千万(跨国公司总裁职场手记)
- 大脑整理术
- 大学生安全知识读本(第4版普通高等院校安全教育教材)
- 情有千千劫