1.裹上芝麻的面团一定要捏紧，避免炸的时候芝麻和面团分离。
2.面团放进去后要用勺轻轻搅一下，避免粘锅。
3.控制油温小秘诀:第一锅炸到八成熟的时候关火，用余温继续炸，等油温降到四五成熟捞出，炸下一锅，这样第二锅放麻团的油温刚好。当然，如果你只炸一锅就忽略此步骤。