食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
孔雀开屏的做法步骤
-
1扁鱼洗干净备用。 -
2将鱼头和鱼尾去掉，中间切开。 -
3中间切段时不切断。 -
4将鱼放入盆中，加葱姜。 -
5放上料酒盐，生抽，腌十分钟。 -
6然后把腌好的鱼放入盘中，摆成孔雀的形状，锅内加水蒸二十分钟。 -
7蒸好的鱼用西红柿装饰尾巴，辣椒，葱花撒在鱼头处。 -
8锅内加油烧热，把油撒在辣椒上。 -
9孔雀开屏做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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宴客菜
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