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诗文	家庭冰激凌
释义	食材明细 主料 淡奶油 200g 炼乳 75g 鸡蛋 4个 细砂糖 20g 辅料 柠檬汁 几滴 甜味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 家庭冰激凌的做法步骤 1 在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度，然后放凉。 2 在蛋白里加几滴柠檬汁，分三次加入10克糖，打发至干性发泡。 3 淡奶油全部打发。 4 把蛋黄液分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把炼乳分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把蛋白分三次放入淡奶油里，搅拌均匀。 5 然后放入容器冷冻四个小时以上就可以食用了。 6 如果想要吃蓝莓坚果奥利奥口味可以在冷冻1小时以后加入，搅拌均匀继续冻上。 使用的厨具：打蛋器 所属分类： 甜品   夏季食谱
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