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诗文	紫薯曲奇
释义	食材明细 主料 黄油 75克 细砂糖 30克 鸡蛋液 25克 淡奶油 8克 低筋粉 85克 紫薯粉 15克 辅料 盐 0.3克 甜味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 紫薯曲奇的做法步骤 1 黄油软化后，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，蓬松。 2 分三次加入打散的鸡蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。 3 分两次加入淡奶油，搅拌均匀。和鸡蛋液一样，加一次搅拌均匀再加下一次。（没有淡奶油，就用等量牛奶替换） 4 筛入紫薯粉和低筋粉，翻拌均匀，拌至没有干面粉就可以了。 5 拌好的饼干面团。 6 用自己喜欢的裱花嘴，将面团装入裱花袋，挤入烤盘中。（可以做两盘） 7 放入预热好的烤箱中，170℃，上下火，中层，烤12分钟左右。 小窍门 时间和温度根据自家烤箱相应调整。 原方子的糖量为50克，根据自己口味放，我放了30克，一点点甜。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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