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诗文	红烧带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 600g 生姜 3g 蒜头 1个 红辣椒 1个 青蒜苗 1根 辅料 油 少许 盐 少许 糖 少许 酱油 少许 料酒 少许 咸甜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧带鱼的做法步骤 1 带鱼洗干净，滴汗水份。 2 油锅烧热，放入带鱼，煎至金黄色。 3 煎好的带鱼用盘子装好，备用。 4 把煎带鱼的油锅里的油倒在小碗里，把所有的带鱼煎好后放入锅里。 5 放入生姜，蒜头，少许盐，糖，料酒，酱油。 6 再放一碗水盖过带鱼，大火煮开，再转小火煮上10分钟。 7 再放入切好的红椒，蒜段，煮个一分钟便可起锅。 8 简单的带鱼就做好了。 小窍门 带鱼洗干要滴干水份再煎，煎时也可以少放少许盐，这样不焾锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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