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诗文
电压力锅炖鱼
释义
食材明细
主料
鱼
半条
白菜
适量
胡萝卜
一根
藕
一根
香菜
一小把
辅料
洋葱
适量
姜
五片
蒜
适量
干辣椒
适量
香叶
两片
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
料酒
适量
花椒粒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
电压力锅炖鱼的做法步骤
1
青菜洗净后,白菜手掰小块,胡萝卜切厚点片,藕切片,香菜切段,备用。
2
大鱼,切块后,电压力锅预热,每块油煎,备用。
3
电压力锅,适量油,放入葱,姜,干辣椒等,煸炒出香味。
4
底料炒香后,放入准备好的白菜,垫底。
5
白菜上,码放胡萝卜片。
6
藕片,码放在胡萝卜片上。
7
最上面放入煎制好的鱼块。
8
放入适量的水,盐,糖,蚝油调味,汤开锅后3-5分钟左右,加锅盖,选择炖鱼或者肉的功能键,炖煮。一切都交给电压力锅好了,时间到了,排气后,放入准备好的香菜段,再盖锅盖焖一分钟左右,就可以出锅了。
9
出锅,个人觉得藕比鱼好吃,汤很鲜美????
10
再来一张????
11
搭配凉拌干豆腐丝,植物蛋白,动物蛋白都齐啦??
小窍门
这个鱼是冬捕的那种大鱼,个大肉厚,家里不好做的,用电压力锅炖肉厚的鱼很给力,入味还省事,而且煎鱼的时候也不会溅油,真的很好用。
一定要煎透而且味道要重些,要不然这个鱼很腥。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/27 21:55:27