食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧武昌鱼的做法步骤
-
1新鲜的武昌鱼，洗干净，用料酒腌半个小时。武昌鱼又叫鳊鱼，特点是肉质鲜嫩，多刺，刺小刺软，吃的时候能要注意了！ -
2腌好的鱼肉，吊起来凉干，鱼皮干透就可以 -
3准备好的姜蒜 -
4准备好的郫县豆瓣酱 -
5准备好的小米椒，我准备的稍微有点不多了，不能吃辣椒，可以少放或不放！ -
6准备好的醋和酱油，比例是1比2，我还提前往里面放了小点糖。 -
7鱼皮干了后，用刀划几道，入味 -
8下油，把鱼两面炸成金黄色，拿出放盘子里待用 -
9加油，放入各种准备好的调料，炒好后，加水煮，加的水能没过鱼为标准，水开后，放入鱼煮 -
10汤汁收拢后，装盘。有点辣，有点酸菜的酸味，有鱼的香味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 薏米红豆豆浆
- 【闽南】美味牛皮冻
- 【四川】凉拌黄瓜
- 【北京】辣炒白菜帮
- 【闽南】健康自制薯条
- 【四川】经典麻婆豆腐
- 【四川】香辣线椒香干
- 【闽南】干煸杏鲍菇
- 香辣虾尾
- 金鸡纳福
- 【开封】大枣白米粥
- 【山西】洋芋擦擦
- 焦香鸡块
- 【闽南】韩式辣豆腐
- 【开封】黄米面窝头
- 【东北】棉花糖吐司
- 【山东】虾仁蛋包饭
- 【闽南】蒜蓉生菜
- 【上海】血糯米粢饭团
- 回锅肉
- 家常煎豆腐
- 【开封】枣泥面包
- 【天津】清爽大拌菜
- 酥炸鸡脆骨
- 【天津】懒人版糖醋排骨
- 什么聋什么聩的成语
- 什么聋什么花的成语
- 什么聋什么黑的成语
- 什么职什么事的成语
- 什么职什么权的成语
- 什么职什么民的成语
- 什么职什么贤的成语
- 什么职什么问的成语
- 什么聒什么噪的成语
- 什么聒什么焦的成语
- 什么聒什么舍的成语
- 什么联什么合的成语
- 什么联什么复的成语
- 什么联什么映的成语
- 什么联什么票的成语
- 睡起效赵子昂（明·孙一元）
- 睡起效韦苏州（宋·张耒）
- 睡起晏坐（唐·白居易）
- 睡起有寄（元·耶律铸）
- 睡起有感（宋·周紫芝）
- 睡起有感（清·李寄）
- 睡起理发（宋·杨万里）
- 睡起背痛知昨夜天转寒矣率成一律寄何白兄（当代·程滨）
- 睡起自遣（明·沈周）
- 睡起自遣（明·沈周）
- 睡起至园中（宋·陆游）
- 睡起至园中（宋·陆游）
- 睡起行北园（宋·吴潜）
- 睡起行至门外有赋（宋·陆游）
- 睡起见杨花满庭偶书（宋·陆游）
- 中国儿童福利权研究/江西财经大学赣江法学文库
- 投资瑞士/企业境外投资法律实务丛书
- 法庭规则与技巧研究/尚正司法文库
- 农民发展权法治保障研究
- 监狱执法文书实训项目
- 野生动物保护若干理论问题研究
- 全面深化改革的行政法理论与实务问题研究
- 国家应对气候变化立法研究--以立法目的多元论为视角/应对气候变化立法研究系列
- 司法改革背景下的刑事审判--主体路径与方法/松湖政法论丛
- 中国近代中央警察机构建立发展与演变
- 反暴恐犯罪与公共安全法制体系建设研究
- 编纂民法典的合宪性思考(一张实用主义思路的立法路线图)
- 中国伦理精神的探源
- 律师礼仪(从细节迈向成功)
- 法律维度下的科技