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诗文
红烧鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪子
500g
辅料
食用油
适量
十三香
适量
老抽
一勺
盐
适量
糖
两勺
姜
两片
蒜瓣
两片
葱末
适量
咸香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪开水焯去血水,剪子剪去指尖。
2
油中放少量冰糖小火熬。
3
熬成大泡变色。
4
此时厨师小白可以关火再倒入鸡爪翻炒(不关火容易毁容啊,油四处乱溅)。
5
加入切好的葱姜蒜。
6
开小火加酱油和十三香翻炒均匀。
7
加一小碗水盖上盖子小火慢炖二十分钟。
8
汤汁浓稠加盐,大火翻炒即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/28 12:57:14