食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻枸杞面包的做法步骤
-
1均匀混合小麦粉、大米粉、黑芝麻粉和盐。 -
2黑色食用色素 -
3倒入溶解好的酵母液和20度净水，边观察面的软硬，边揉面团。 -
4在面团里加入枸杞干。 -
5揉成光滑的面团，铺上微湿的布，在温暖密闭空间里进行第一次发酵：1小时30分钟。 -
6第一次发酵结束后，平均分成4个面团。铺上微湿的布，在温暖密闭的空间里进行第二次发酵：1小时45分钟。 -
7第二次发酵结束后，用刀片划出自己喜欢的切口，用筛子均匀地撒上生小麦粉。 -
8烤箱提前预热10分钟，之后在最底层的空烤盘里倒入50克左右的水，再放入装有面包的烤盘，上下火230度22～24分钟。 -
9面包出炉后，自然冷却。 -
10切开后，满满的枸杞～～
使用的厨具：电烤箱
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