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诗文 肉末蒸蛋
释义
肉末蒸蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 肉末 50g
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 香油 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末蒸蛋的做法步骤

  • 肉末蒸蛋的做法步骤：1
    1
    猪肉剁成末！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切碎！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋2个打入碗里！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：4
    4
    加入盐用手动打蛋器打散！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：5
    5
    再加入1-1.5倍的水、将它继续打散！用勺子撇去浮末！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：6
    6
    静置一会儿！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：7
    7
    蒸锅中加水烧开后、蒸入鸡蛋！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：8
    8
    盖上盖子中火蒸八分钟、焖三分钟（或盖上保鲜膜用牙签戳几个洞）！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：9
    9
    锅中加油烧热、下姜蒜末炒香！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：10
    10
    加入肉末炒至变色！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：11
    11
    加入料酒、生抽、耗油！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀盛出！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：13
    13
    这时鸡蛋也蒸好了、端出！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：14
    14
    加入炒好的肉末！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：15
    15
    加入香油！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：16
    16
    加入蒸鱼豉油！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：17
    17
    撒上葱花、可以开吃了！
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：18
    18
    滑、嫩、香一口都停不下来！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   早餐   午餐   晚餐   学生  
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更新时间：2026/10/26 6:43:09