正宗蒸寿桃的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
适量面粉加温水和发酵粉和成光滑面团，放温暖处醒发。
2
发好的白面。
3
取适量排气揉圆。
4
分成160克的四个剂子，排气揉圆。用手掌和虎口处揉搓出桃尖。尽量往上揉搓，使桃尖夸张些。因为面醒发时会涨得不怎么明显。
5
左手扶住桃形面团，右手用刀背推出桃纹。多推几次，浅了会涨发，导致桃纹消失或变浅。
6
取适量波菜面团，擀成薄片。
7
切成斜三角状或树叶状。用刀斜切成树叶纹。
8
树叶沾水粘在寿桃上，树叶接合处用红曲面压出一朵小花，用筷子头按压上。
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4个一屉。
10
适量面粉加入适量红曲粉，混合均匀。用细筛，筛到桃尖处。
11
桃尖处呈现出淡紫色，熟后变淡红色。上屉冷水开始，蒸十五分钟焖五分。
12
成热，取出。
13
取280克面团，排气揉圆，用刀背推出桃形。
14
筛上红曲粉和面粉混合粉。
15
菠菜面擀成薄片，切成树叶状，用刀压出叶纹。
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三个一屉。冷水上屉蒸二十五分钟。焖五分开锅。
17
小心取出。
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成品。
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成品。
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成品。

诗文	蒸寿桃
释义	“寿桃，祝寿。??” 食材明细主料白面团适量波菜面团适量辅料红曲粉适量原味口味技巧工艺数小时耗时简单难度蒸寿桃的做法步骤 1 适量面粉加温水和发酵粉和成光滑面团，放温暖处醒发。 2 发好的白面。 3 取适量排气揉圆。 4 分成160克的四个剂子，排气揉圆。用手掌和虎口处揉搓出桃尖。尽量往上揉搓，使桃尖夸张些。因为面醒发时会涨得不怎么明显。 5 左手扶住桃形面团，右手用刀背推出桃纹。多推几次，浅了会涨发，导致桃纹消失或变浅。 6 取适量波菜面团，擀成薄片。 7 切成斜三角状或树叶状。用刀斜切成树叶纹。 8 树叶沾水粘在寿桃上，树叶接合处用红曲面压出一朵小花，用筷子头按压上。 9 4个一屉。 10 适量面粉加入适量红曲粉，混合均匀。用细筛，筛到桃尖处。 11 桃尖处呈现出淡紫色，熟后变淡红色。上屉冷水开始，蒸十五分钟焖五分。 12 成热，取出。 13 取280克面团，排气揉圆，用刀背推出桃形。 14 筛上红曲粉和面粉混合粉。 15 菠菜面擀成薄片，切成树叶状，用刀压出叶纹。 16 三个一屉。冷水上屉蒸二十五分钟。焖五分开锅。 17 小心取出。 18 成品。 19 成品。 20 成品。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐
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蒸寿桃的做法步骤