食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜肉丝的做法步骤
-
1猪肉切丝，用料酒、胡椒粉腌一下，加入湿淀粉抓匀 -
2榨菜去皮撕掉老筋切丝，用清水多投几遍，去掉咸味 -
3姜、蒜切末，小米辣切段 -
4热锅凉油，放肉丝炒至变白 -
5把肉丝拨到一旁，放姜蒜小米辣炒香 -
6加入白糖、料酒、酱油、蚝油炒匀 -
7加入榨菜翻炒均匀 -
8我喜欢放一点芹菜心的嫩叶(可以不放)加一点水焖二分钟 -
9汤汁收浓关火 -
10美味的榨菜肉丝就做好了，无论是配米饭还是拌面条都是很棒的
使用的厨具：炒锅
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