食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山药排骨汤的做法步骤
-
1排骨凉水下锅，煮开，焯出血沫。 -
2焯过的排骨再次以温水洗净。 -
3排骨放进炖盅里，加姜片、葱段、花椒，加没过排骨的水，再把炖盅放到电炖锅里，隔水炖。 -
4盖上盖子，接通电源，选择“快炖”，时间设置为2小时。 -
5铁杆山药。 -
6去皮，切滚刀块。 -
7排骨大约炖了一个半小时，已经非常软烂，此时加入山药。 -
8加盐调味，继续炖至山药软糯即可，大约半小时。 -
9汤鲜肉烂山药糯，好吃不油腻。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
汤类
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