食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肘子肉烧茄子的做法步骤
-
1准备食材。 -
2将茄子洗净擦干，切成滚刀块，撒上少许干淀粉抓匀。 -
3酱肘子肉切片、葱切块、蒜切片、青椒切小块、胡萝卜切菱形片。 -
4锅内放油，油六成热时放入茄子，炸至金煮色捞出、待油温再度升高，复炸几秒外皮稍稍酥硬捞出，油控净。 -
5留少许底油，爆香葱蒜片。 -
6放入肘子肉，加少许胡椒粉，生抽炒入味。 -
7放入青椒，胡萝卜，半勺白糖略炒。 -
8放入炸好的茄子，加少许盐，味精，少许香油，水淀粉，大火翻炒均匀。 -
9盛盘。
小窍门
茄子可以切略大一点块，油炸会变小，挂层生粉可以减少茄子吸油。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 海参豇豆
- 如何做出好吃的茄子
- 黑醋烤时蔬
- 麻辣开背虾
- 黑芝麻咸香饼干
- 如何用微波炉做出好吃的家常菜——微波黄瓜肉片
- 鲜香地皮菌汤
- 即磨咖啡
- 清蒸鲈鱼
- 凉拌萝卜丝
- 蔬菜厚蛋烧
- 银耳莲子羹
- 爆炒蚝油生菜
- 南瓜粉蒸肉
- 香脆麻花
- 如何用挂面做出好吃的凉面——干拌挂面
- 冻豆腐烧胡萝卜
- 怎样蒸芝麻酱千层饼
- 如何制作芋头大米粥
- 咖喱牛肉
- 椰蓉小饼干
- 豆豉千叶豆腐
- 荠菜煎饺
- 萝卜丸子
- 土豆胡萝卜浓汤
- colour line
- colour photo
- colour photograph
- colour photography
- colour print
- colour purity
- colour revolution
- colours
- colours
- colour scheme
- colour spectrum
- colour television
- colour temperature
- colour TV
- colour vision
- 六州歌头（清·庄棫）
- 六州歌头（清·顾贞观）
- 六州歌头（清末民国初·胡薇元）
- 六州歌头（清末近现代初·汪东）
- 六州歌头（近现代·邓嘉缜）
- 六州（宋·和岘）
- 六州（宋·崔敦诗）
- 六巡使见示长句却寄（清·觉罗雅尔哈善）
- 六幕山访南宋宫入斜（清·文静玉）
- 六平山二首（明·卢龙云）
- 六平峰山送人之吴（明·王恭）
- 六年一月自法国度海至英国，复度北海，历挪（近现代·汪精卫）
- 六年举无字一日闻斋鼓有省（宋·释慧开）
- 六年冬暮赠崔常侍晦叔（唐·白居易）
- 六年寒食洛下宴游赠冯李二少尹（唐·白居易）
- 基本药物<2012版>不良反应与禁忌(最新版)
- 全国医用设备使用人员
业务能力考评全真模拟及解析 - 全国医用设备使用人员
业务能力考评精选试题与全真模拟 - 大型医用设备CT\MR\DSA\乳腺技师上岗考试全真模拟试卷及解析(第2版)
- 建筑节能与结构一体化技术及应用
- 中国建筑教育(2013总第6册)
- 董氏奇穴速查手册
- 儿科诊疗常规(2012年版临床医疗护理常规)
- 新编护士用药指南
- 等待天使的日子--幸福孕育40周
- 美丽女人养出来(气血肾脏卵巢三位一体改善女人容颜)
- 儿童围棋基础教程(启蒙篇)
- 从零开始学财务管理(图解版)
- 安装<管道电气>工程习题与案例
- 马丁代尔药物大典(原著第37版)(精)