食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
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1里脊肉洗干净切条，把切好的里脊肉放入碗中，加入盐，葱，姜，用手抓一下腌制15分钟左右 -
2另取碗放入淀粉，鸡蛋清，加入适量清水，搅拌均匀成粉浆状
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3把腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆
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4锅内热油，放入里脊肉，约1-2分钟，炸成金黄色捞出即可
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5把炸好的里脊肉捞出沥油，放入碗中备用
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6另取锅放入少量油，调入适量番茄酱，开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水，白糖，盐和醋，搅拌均匀，熬成粘稠汤汁
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7将炸好的里脊肉放入锅内翻炒，让肉均匀裹上汤汁即可
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8成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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