食材明细
- 其他 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
排骨米饭的做法步骤
-
1排骨洗净，锅中放水烧开放排骨和两滴料酒淖水捞出再冲洗干净 -
2香菇提前温水泡好，洗净切条 -
3准备辅料。葱去皮切花，八角半个，冰糖一块，姜一片，香叶一个 -
4锅烧干放花生油放辅料炒香，放排骨翻炒大约一分钟 -
5放香菇，放半勺老抽和盐继续翻炒大约半分钟 -
6放刚好盖住排骨的水大火烧开，搅动搅动转中火炖15——20分钟 -
7胡萝卜和黄瓜洗净切丁，玉米码下粒 -
8大米用量杯量出100ml淘洗干净，平铺在电饭煲里 -
9将炖好的排骨倒在大米上，汤以刚超过米2-3厘米为准，玉米粒撒进去 -
10盖盖，启动蒸煮键，自动煲饭 -
11煲好后将胡萝卜和黄瓜丁倒进去，盖盖闷10来分钟即可 -
12出锅
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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