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诗文	曲奇饼干（平底锅版）
释义	食材明细 主料 黄油 80g 面粉 80g 淀粉 40g 辅料 熟鸡蛋黄 2个 白糖 适量 奶香 口味 酥 工艺 一小时 耗时 普通 难度 曲奇饼干的做法步骤 1 黄油隔水化开，加入白糖搅拌融化 2 鸡蛋黄碾碎，搅拌均匀 3 加入面粉，淀粉，搅拌成絮状 4 用手抓成团（醒20分钟，第一次做，也不知道用不用醒） 5 用手团成桂圆大小的小球，用拇指和食指捏扁，（一定要轻，容易散） 6 平底锅加热，小火烙（不需要放油，一定要小火，不然很容易胡） 7 十几分钟就可以翻面烙另一面（没掌握好火，有点胡，翻面一定要轻，很软，容易散） 8 来回翻个四五次，四十分钟左右就熟了 9 虽然有点胡，但是真的很酥 使用的厨具：平底锅 所属分类： 烘焙   下午茶
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