食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼去除内脏宰杀干净。 -
2在鱼背两面划几道口。 -
3放点儿葱姜丝，一勺料酒腌制十到十五分钟。 -
4葱白切段，姜切末。 -
5萝卜去皮切小条。 -
6锅洗净烧热加入少许食用油，烧至七八成热放入鲫鱼中小火煎至。 -
7煎到两面金黄，倒出多余的油脂。 -
8撒上姜末和葱段。 -
9加入适量开水大火煮开。 -
10改中小火煲20分钟，放入萝卜条。 -
11继续煲15分钟，出锅前调上适量盐调味即可。 -
12简单鲜美。 -
13鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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