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诗文
橙汁排骨
释义
食材明细
主料
小排
适量
辅料
橙子
适量
葱段
适量
姜片
适量
盐
适量
糖
适量
八角
适量
花椒
适量
番茄酱
适量
玉米淀粉
适量
白醋
适量
白芝麻
适量
酸甜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
橙汁排骨的做法步骤
1
排骨冷水下锅焯去血沫和杂质。
2
放入压力锅中,加入葱段、姜片、盐、八角和花椒压熟,但不要太烂。
3
橙子用原汁机榨出汁。
4
倒入一个碗内,加入糖、盐、少许蕃茄酱、白醋和1小勺玉米淀粉定好味,搅拌均匀备用。
5
压好的排骨捞出沥净水。
6
蘸上一层玉米淀粉。
7
下入油锅内炸至金黄酥脆。
8
炒锅上火,加入少许底油,下入调好的橙汁熬至浓稠。
9
下入炸好的排骨,使橙汁均匀地裹在排骨上。
10
出锅撒上白芝麻即可。
11
成品图
12
成品图
使用的厨具:榨汁机、电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 产妇 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/11/1 3:00:00