食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒粉的做法步骤
-
1芹菜切斜片，这样可以切断芹菜的纤维，就不怕嚼不烂了 -
2姜切丝(不喜欢吃的可以不放)，葱切丝，肥瘦肉分开切丝 -
3我用的湿粉条，洗一下就行了，如果用干粉条，请提前泡好 -
4锅底油，热锅凉油 -
5依顺序下肥肉-瘦肉-葱姜-十三香，肥肉多炒一下，炒成油渣 -
6下芹菜，东谷一品鲜酱油少许，老抽少许，翻炒 -
7加盐翻炒后加水，不用太多，将粉盖在芹菜上(不要碰到锅边，免得粘上)，中大火盖盖焖一下 -
8粉条熟后开盖大火收汤，加鸡精，出锅
使用的厨具：炒锅
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