食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鳜鱼豆腐汤的做法步骤
-
1把两条半斤左右的野生鳜鱼杀好去麟洗干净，背上划几刀 -
2生姜切片，胡萝卜切小块备用 -
3锅烧热倒入适量色拉油，再把生姜片放进去煸炒出香味 -
4把滤干水分的鳜鱼放入油锅煎至两面金黄 -
5倒入适量料酒去腥 -
6倒入高汤，没过鳜鱼，大火煮开后用中火炖20分钟 -
7炖至汤汁成奶白色，放入切好的胡萝卜块，撒点白胡椒粉，继续炖 -
8炖至胡萝卜软烂，再放入切成小块的嫩豆腐，再炖5分钟 -
9出锅前放盐，用香菜点缀装盘
小窍门
高汤就是用猪筒骨炖的，没有高汤可以用开水，一定要热的，炖出来的鱼汤才会白
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 木耳虾仁炒蛋
- 戚风蛋糕（8寸）
- 抹茶双色吐司
- 酥饼
- 南瓜豆沙饼
- 海绵蛋糕
- 百合拌香芹
- 冬瓜烧虫草花
- 冬瓜瑶柱蒸虾米
- 香肠土豆焖饭
- 懒人版的西红柿牛肉面
- 西兰花小王子
- 手指饼干
- 【薰衣草酸奶冻】浪漫情怀
- 小蘑菇餐包
- 烤全鸡
- 巧克力戚风蛋糕
- 番茄烧土豆
- 炒意面
- 黄金南瓜饼
- 青椒炒北极甜虾
- 咸肉绿豆芽汤
- 猪肉青椒豆芽蒸饺
- 蔓越莓曲奇饼干
- 菊香奶茶
- 雀什么什么忿的成语
- 雀什么什么步的成语
- 雀什么什么牙的成语
- 雀什么什么环的成语
- 雀什么什么聚的成语
- 雀什么什么肚的成语
- 雀什么什么选的成语
- 雀什么什么龙的成语
- 雀什么欢什么的成语
- 雀什么浮什么的成语
- 雀什么肠什么的成语
- 雀什么脏什么的成语
- 雀什么金什么的成语
- 雀什么鱼什么的成语
- 雀什么鸠什么的成语
- 姑苏吴氏佳城八景（明·张宁）
- 姑苏吴氏海天楼次邝尹韵（明·王守仁）
- 姑苏城南湖陪曹使君游（唐·罗隐）
- 姑苏城（明·李昱）
- 姑苏夜泊（明·龚诩）
- 姑苏夜泊（明末清初·王鸣雷）
- 姑苏客馆内临眺雨中双塔（当代·伯昏子）
- 姑苏宫行（唐·鲍溶）
- 姑苏开元寺（明·孙蕡）
- 姑苏怀古二首集句（明·黄仲昭）
- 姑苏怀古和鲜于伯机韵（宋末元初·陆文圭）
- 姑苏怀古送秀才下第归江南（唐·刘商）
- 姑苏怀古（元末明初·蓝智）
- 姑苏怀古（和陈惟寅韵）（明·王蒙）
- 姑苏怀古（唐·李中）
- 超级面试官
- 基于动态边界约束的截面数据优化重构研究
- 支撑强国建设的知识产权公共服务体系研究
- 荒井良二经典绘本(共4册)(精)
- 不可思议的朋友
- 天空之镜
- 达尔文的战争
- 不急躁专心听(双语有声)(精)/成长关键期全阅读
- 高校领导干部胜任素质研究
- 24小时环游地球
- 凯叔三国演义·孙刘联盟：乐享版
- 我爱阅读漂亮南希经典绘本
- 光之子（全三册）
- 吴军三书（格局+态度+见识）
- 10只小青蛙系列