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诗文
糟姜焖兔肉
释义
“兔肉,是减肥肉,建议常吃。”
食材明细
主料
兔肉
7OO克
辅料
姜
适量
盐
适量
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
油
适量
桂皮
1小块
八角
1只
白糖
2汤匙
胡椒粉
适量
淀粉
少许
小茴
5克
花椒
5克
咸香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糟姜焖兔肉的做法步骤
1
把兔肉搞净,切块。
2
锅加水、小茴、花椒煮开后息火待用。
3
把兔肉放入花椒、小茴的水中浸泡。
4
把兔肉洗净炒干水份。
5
锅加热,放入少许油、白糖炒至糖色时,把兔肉炒成焦糖色。锅洗净,加热放入油、姜、酒糟炒香,然后放入兔肉炒干,加入生抽、老抽、盐、八角、桂皮、水焖熟。
6
调好味,洒入适量胡椒粉,勾芡淋香油装盘。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/28 11:17:20