食材明细
- 其他 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝洗净备用 -
2斜刀片片，用淀粉抓匀，加入料酒，白胡椒，生抽腌制十分钟 -
3胡萝卜，尖椒，洋葱切小块备用 -
4蔬菜焯水备用 -
5倒入色拉油，热锅冷油 -
6五成热，倒入猪肝爆炒 -
7猪肝完全变色后，倒入蔬菜 -
8加入少许盐，生抽，老抽，爆炒两分钟出锅
小窍门
用淀粉抓一下保证了猪肝的嫩度，有人怕时间短了猪肝不熟，时间长了猪肝变老，时间掌握不住，这正好解决了这一点，平时炒肉丝也是一样的原理，淀粉可以很好的裹住水分
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 农家小炒牛肉
- 可可苹果圈
- 三明治
- 五彩小米粥
- 红烧肉烧土豆
- 丸子冻豆腐粉条煲
- 芒果大虾沙拉
- 橙子冻
- 冰糖银耳炖木瓜
- 龙井虾仁
- 节瓜干炒五花肉
- 大葱炒鸡蛋
- 紫薯饼
- 肉丸蔬菜汤
- 时蔬煎饼
- 南瓜银耳羮
- 洋葱胡萝卜炒蛋
- 南瓜饼
- 凉拌皮蛋
- 银耳莲子百合羹
- 黄豆香菇煲猪蹄
- 木瓜酸奶椰果酪
- 韭菜苔.豆腐干炒肉丝
- 鱿鱼炒洋葱
- 蒜香黄豆
- strike lucky
- strike off
- strike on
- strike out
- strikeout
- strike out
- strike out at
- strike out at
- strike price
- striker
- strike through
- strike up
- strike up a conversation
- strike upon
- strike while the iron is hot
- 中秋对月有感（宋·强至）
- 中秋对月有感（清·张洵佳）
- 中秋对月望瑶台感旧兼简城中诸朋友二首（元末明初·王翰）
- 中秋对月次张行中韵（元·凌云翰）
- 中秋对月次韵（元·陈镒）
- 中秋对月歌同诸公在樾森楼赋（明·王渐逵）
- 中秋对月用昌黎赠张功曹韵呈同官（宋·王十朋）
- 中秋对月答张给事（明·李一宁）
- 中秋对月赋寄谢宗吉署中（明·张嗣纲）
- 中秋对月追忆去年诸公遂有存没升沉之感因成（明·王绂）
- 中秋对月送姚辟教授南归（宋·韩琦）
- 中秋对月遣兴（明·薛瑄）
- 中秋对月（三首。丁未）（明·易恒）
- 中秋对月（元·吴景奎）
- 中秋对月（元·耶律铸）
- 中介作用分析/格致方法定量研究系列
- 南游记(外3种)(精)/山右丛书
- 行人(精)
- 春分之后(精)
- 社区常见法律纠纷案例图解
- 狮子与小鸟(精)
- 迷人的埃米莉/托马斯和朋友拼图总动员
- 元曲故事(中国古典故事集)
- 密会
- 美术博览丛书(2017年总第35辑)
- 神经病学彩色图谱
- 续尤西堂拟明史乐府(外2种)(精)/山右丛书
- 白说论语(精)
- 收入分配经济学
- 黑龙江(中国水产养殖区域分布与水体资源图集)(精)