“冬天里的一把火”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛腩的做法步骤
-
1先将牛腩洗净切块。 -
2锅中烧水放入一个桔子皮（有桔子叶更好）可以去除牛肉的腥味。 -
3倒入切好的牛腩，加入生姜料酒一起煮沸。 -
4煮个两分钟，捞出洗净备用。 -
5准备相应的佐料。 -
6锅内加油，加入佐料的1/2爆香，（剩下的1/2，稍后再加） -
7加入牛腩，大火翻炒。依次放入食盐、酱油，生抽，蚝油，少许白糖，料酒烧锅。（加入之前剩下的1/2佐料） -
8加入开水煮开。 -
9转入电饭煲中，放入几根葱段。慢炖两小时。 -
10差不多两小时的时候，打开锅盖，放入白萝卜。 -
11时间到，起锅再换个火锅盆。 -
12大概就这个样子了，不喜勿喷。
小窍门
牛腩火锅一定要辣，不辣就不够味。冬天饭桌上红红火火的一份牛腩火锅。会很聚人气的。谢谢大家的支持。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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