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诗文
红糖枸杞姜枣膏
释义
食材明细
主料
红糖
450克
姜
450克
红枣
350克
枸杞
50克
辅料
水
适量,约400ml
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红糖枸杞姜枣膏的做法步骤
1
准备好食材:大枣、老姜、红糖、枸杞
2
姜切块
3
放入碎肉机,再加点水
4
搅打成姜蓉,姜要尽量打的细腻点
5
红枣去核
6
放入碎肉机,加点水
7
搅碎。因为熬煮时枣容易软烂,可以不用打的太细
8
姜蓉、枣蓉、枸杞、红糖放入面包桶里
9
加适量水
10
搅拌均匀
11
开启面包机果酱功能,面包机自动运行1小时20分
12
一个程序运行后的状态,可以看到姜枣膏还不够浓稠
13
再次开启果酱程序,至姜枣膏浓稠即可,不用等到程序完全运行完。果酱程序运行的时间取决于水添加的多少。
14
凉了以后更粘稠,颜色也更深,装在无油无水的容器里,至冰箱冷藏保存
15
取适量姜枣膏,用热水冲开,甜中带辣,一碗下肚,胃里暖暖的。特别适合体寒,手脚发凉的人喝,尤其适合女性,对风寒感冒也有很好的治疗作用
小窍门
1.水的量酌情添加,水越多熬煮时间越长
2.用面包机比较省事,基本不用看管。若是用锅煮,最好用不粘锅,熬煮时要不停搅拌,防止糊底,另外,糖浆会往外飞溅,注意避免烫伤
使用的厨具:面包机、搅拌机
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/10/28 5:46:59