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诗文
干锅腊肉杏鲍菇
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
1根
腊肉
1块
辅料
小米椒
1根
干辣椒
3个
姜
2大片
葱
1段
生抽
1大匙
糖
少许
盐
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤
1
自己做的腊肉,用水冲洗一下,去掉浮沉
2
上锅蒸十分钟
3
蒸好的腊肉取出
4
切片,蒸出的汤汁也要留着
5
葱、姜、小米椒、干辣椒准备好
6
杏鲍菇洗净,切片
7
锅里注油烧热,少加一点油就够用,下杏鲍菇
8
煸炒至杏鲍菇变软出水分,盛出备用
9
锅里少放点油烧热,下腊肉煸炒
10
下葱、姜、辣椒炒香
11
煸炒出香味
12
下煸炒过的杏鲍菇,翻炒几下
13
加生抽
14
加糖、盐调味
15
炒匀即可
16
成品,加点葱花点缀一下更好。
小窍门
腊肉本身有咸味,生抽和盐要少加
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/10/26 13:47:23