食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜玉米发糕的做法步骤
-
1备食材 -
2猪肥肉入锅小火炼制 -
3料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆 -
4过滤出玉米渣 -
5鲜玉米浆中放面粉、玉米粉 -
6放鸡蛋 -
7放酵母 -
8放白糖和泡打粉 -
9放入炼好的大油 -
10用竹筷沿同一方向搅充分搅匀成玉米发糕糊 -
11将玉米糊倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟 -
12锅入水，放入玉米发糕糊大火烧开后转中火蒸15分钟 -
13关火虚蒸3分钟
小窍门
1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半
2饭盒内一定要刷油否则容易粘
3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形
4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。
2饭盒内一定要刷油否则容易粘
3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形
4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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