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诗文
脆皮卤羊排
释义
食材明细
主料
羊排
四条
卤料包
一包
酱油
适量
葱
一棵
辅料
孜然粉
适量
盐
适量
味精
适量
酱香 口味
卤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
脆皮卤羊排的做法步骤
1
带皮羊排
2
卤料包一包
3
卤料包里其实就是八角两颗,香茅一小捆,桂皮两块、香叶两片、半颗肉蔻和一些茴香籽,如果没有卤料包照这样放就好
4
把羊排放入高压锅,卤料包(卤料包用纱布包起来,)葱、姜片、盐、味精和一汤勺生抽酱油,高压锅上气后压30分钟,要压到羊排用筷子轻扎就能穿透即可
5
卤好的羊排均匀抹上孜然粉,然后用锡纸包住,皮朝上(如图)放入烤箱烤5分钟,取出给皮刷一遍油,再放入烤箱烤15分钟左右即可,每个烤箱脾气火力都不一样,要自己多注意一点哦
6
好香啊,出锅就被两儿子分了,拍照的都没分给我??
使用的厨具:高压锅、电烤箱
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更新时间:2026/11/3 9:32:30