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诗文 肉花卷
释义
肉花卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 肉馅 150克
辅料
  • 酵母 3克
  • 泡打粉 3克
  • 糖 3克
  • 盐 三分之一茶匙
  • 鸡粉 三分之一茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉花卷的做法步骤

  • 肉花卷的做法步骤：1
    1
    面粉加入酵母，泡打粉，白糖
  • 肉花卷的做法步骤：2
    2
    加入温水调成絮状
  • 肉花卷的做法步骤：3
    3
    揉成光洁的面团
  • 肉花卷的做法步骤：4
    4
    发酵至原来的两倍大
  • 肉花卷的做法步骤：5
    5
    再次揉成光洁的面团
  • 肉花卷的做法步骤：6
    6
    肉末加入盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，少许清水朝一个方向拌匀上劲，撒入葱花拌匀备用
  • 肉花卷的做法步骤：7
    7
    面团分成两部分，用擀面杖擀成大圆面片
  • 肉花卷的做法步骤：8
    8
    均匀的铺上肉馅
  • 肉花卷的做法步骤：9
    9
    卷起，两边收口处捏紧
  • 肉花卷的做法步骤：10
    10
    做好的肉花卷再次醒发二十分钟
  • 肉花卷的做法步骤：11
    11
    蒸锅大火烧开蒸三十分钟，虚蒸三分钟即可
  • 肉花卷的做法步骤：12
    12
    成品
  • 肉花卷的做法步骤：13
    13
    成品
  • 肉花卷的做法步骤：14
    14
    成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   晚餐  
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更新时间：2026/10/25 12:28:34