食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1用温水泡一下豆腐。 -
2将其切丁。 -
3准备好配料。 -
4将大蒜，黑胡椒，辣椒和老干妈用油炸一遍。 -
5加入适量的水烧开后放入豆腐，中火闷至快收汁时加入盐和酱油翻炒一遍，待收汁后即可出锅。 -
6将豆腐盛出。 -
7在豆腐表面上洒点葱花，麻婆豆腐做好了，是不是很简单啊？
小窍门
闷豆腐时不宜加锅盖，加锅盖闷的豆腐很粗糙不嫩，中火闷出的豆腐会更入味些且非常的嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 竹溪直院盛称起予草堂诗之善暇日览之多有可（宋·刘克庄）
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