食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小鸡烧果子的做法步骤
-
1炼乳中加入蛋黄搅拌均匀。 -
2加入过筛的低筋面粉和泡打粉。 -
3拌匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。 -
4冷藏后的面团分割成30g一个，馅料分成20g一个。 -
5取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下。 -
6双手用虎口处捏成身形。 -
7捏出嘴巴的形状。 -
8烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可。 -
9稍晾凉用加热的融化的巧克力液画出眼睛、翅膀装饰。
小窍门
1、低筋面粉和泡打粉一定要混合过筛；
2、搅拌成均匀的光滑面团即可，并松弛30分钟；
3、塑型时要注意身子和头部的比例，避免头重脚轻；
4、巧克力要隔水融化；
2、搅拌成均匀的光滑面团即可，并松弛30分钟；
3、塑型时要注意身子和头部的比例，避免头重脚轻；
4、巧克力要隔水融化；
使用的厨具：电烤箱
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