食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼头焖豆腐的做法步骤
-
1鱼头叫卖家给切成小块。不粘锅加热，放适量油，把鱼头放入锅中把一面先煎黄 -
2给鱼翻面时再把豆腐放入一块煎。 -
3把姜剁成碎末 -
4放入姜末一起煎香，再加入跟鱼持平的水量，放盐，味精，酱油调味，盖上锅盖焖8分钟，最后大火收汁撒上葱段即可 -
5成品
小窍门
豆腐只煎一面
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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