超市买的牛腱，冷冻的，稍微晾一下，切成大块。锅里添水，煮沸

水开放入切好的大块牛肉，然后可以放入料酒，也可以不放。焯水后捞出

煮锅里加凉水然后把焯水后牛肉放里面，然后放葱姜。我是定时蒸煮选项。

牛水捞出切成薄片，洗一把青菜、海鲜菇、香菜备用。油豆腐啊都有什么也行。牛肉汤里放入青菜和海鲜菇煮，煮熟了好切好的牛肉片放里面，放入适量盐巴，关火放入香菜，可以再淋点香油。我是放点自己做的花生辣椒油。