食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子去皮,斜刀切片。加点水放入淀粉，抓拌均匀，让茄子上裹上一层薄薄的淀粉。锅中烧油，七成热，放入茄子，少量多次的炸，然后复炸一次，捞出。
-
2锅中留少许油，放入肉末，把肉末炒熟后放入葱花蒜末，爆下锅。加入一勺酱油，半勺耗油，少许的鸡精、盐、糖，调味；再加点老抽调色。
-
3加入青红椒，茄子下锅，开大火。加入一层薄薄的淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 汤煲篇——【白菜粉丝羊肉汤】
- 芝麻千层饼
- 酿焖黄花鱼
- 磨山葵（wasabi 青芥辣）
- 可乐鸡翅
- 孜然赛酥排
- 菊花山楂茶
- 脆辣白菜梗
- 腊八粥
- 灵芝杞枣炖乳鸽
- 大葱木耳炒鸡蛋
- 简单易做的美味饮品-----红枣枸杞豆浆
- 香飘满屋---花生酱饼干
- 酸甜滋味---雪红果
- 怀胎豆腐
- 黑椒鸡排
- 紫山药紫玉米排骨汤
- 黑椒猪扒
- 玉米猪肉丸
- 懒人版大煮干丝
- 鸡哈豆腐
- 鱿鱼烧肉
- 大黄米寿司
- 老煲海鲜芹菜粥
- 金镶银叉烧炒饭
- 什么侃什么訚的成语
- 什么侃什么誾的成语
- 什么侃什么谈的成语
- 什么侃什么谔的成语
- 什么侈什么休的成语
- 什么侈什么佚的成语
- 什么侈什么奢的成语
- 什么侈什么欲的成语
- 什么侈什么经的成语
- 什么侈什么虐的成语
- 什么侈什么饰的成语
- 什么例什么兴的成语
- 什么例什么凡的成语
- 什么例什么援的成语
- 什么侍什么血的成语
- 忆岐下旧游（宋·寇准）
- 忆岭南草木诗十四选二 越王台木棉（清·张之洞）
- 忆岸堂前辈（清·颜懋伦）
- 忆崇祯丁丑寓鹫峰寺上元日早朝（明·释函是）
- 忆崔生（唐·红绡妓）
- 忆崔郎中宗之游南阳遗吾孔子琴抚之潸然感旧（唐·李白）
- 忆嵇师奥观梅并贵行弟殁后之思（宋·薛嵎）
- 忆嵩山陆浑旧宅（唐·宋之问）
- 忆巢云居（宋·黎廷瑞）
- 忆巢燕（清·李长霞）
- 忆左掖千叶桃花（明·杨基）
- 忆己卯余乡被兵独孥一小舟归展先坟已一年矣（近现代·李洸）
- 忆己卯重游武林（近现代·夏纬森）
- 忆己巳宣南九日江亭登眺（近现代·夏纬森）
- 忆帝京 丁未上巳（清·邹祗谟）
- 方增先(精)
- 方增先图文回顾录(精)
- 插画设计基础教程
- 视觉思维(国际插画设计教程)
- 管理运筹学通论
- 王仲清吴性清仕女人物画/中国画范本丛书
- 静思园(精)
- 叶献民油画艺术/中国当代实力派油画精品丛书
- 王俊英油画艺术/中国当代实力派油画精品丛书
- 吴健油画艺术/中国当代实力派油画精品丛书
- 花鸟白描画稿(4)/美术教学示范作品
- 工笔画线描山水画谱(云水篇)
- 色彩(2)/全国各大艺术院校考试风格解析
- 素描(2)/全国各大艺术院校考试风格解析
- 速写(2)/全国各大艺术院校考试风格解析