食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉萝卜丝饼的做法步骤
-
1面粉用凉水和成面团，要软一点。 -
2托盘上抹好油，面团揪成小剂子摆好。 -
3分别抹油后用保鲜膜裹好饧一个小时左右。 -
4材料洗干净。 -
5猪肉剁馅。 -
6萝卜插丝。 -
7葱，姜切碎。 -
8萝卜丝放点盐用手抓匀后挤掉水分，放入点味精拌好。 -
9肉馅里放入生抽，盐，姜末，花椒大料粉，蚝油拌匀。 -
10锅里放油烧热后放入拌好的肉馅翻炒。 -
11肉馅变色之后加入一点老抽调色后盛出晾凉。 -
12等肉馅凉透之后放入葱花拌匀。 -
13面板上抹油放一块饧好的剂子压一下。 -
14用擀面杖擀成长条形。 -
15放入肉馅，在放上萝卜丝。 -
16把面饼往前叠好，再把两边的往中间叠。 -
17让后就往前面卷好就可以了。 -
18锅里抹油后摆好馅饼盖上盖小火煎熟。 -
19煎到两面金黄就可以了。
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