食材明细
- 超辣 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红尖剁椒的做法步骤
-
1红尖椒洗净，滤干水 -
2去蒂根 -
3切碎 -
4切成这样就行了（剁椒应该有点块状的，用搅拌机打碎的那是辣酱了） -
5加入适量的盐 -
6大概这么多盐就差不多了，拌匀（这得看自家人口味增减） -
7装入干净瓶子里，封盖紧 -
8室内发酵两天，移入冰箱冷藏
小窍门
1.盐的量得看放多久，做的多吃的久点的，多放点盐，如是配炒菜用可以少放点盐。
2.我每次做的量少，放的时间短，就用塑料瓶装，如放的时间长最好是用玻璃瓶装。
2.我每次做的量少，放的时间短，就用塑料瓶装，如放的时间长最好是用玻璃瓶装。
使用的厨具：其他
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