食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉松鸡蛋卷饼的做法步骤
-
1将面粉加入不锈钢盆里 -
2加入淀粉和葱花 -
3加入适量清水，搅拌成微微稠状 -
4不粘锅滴入少少少许油 -
5用耐高温刷子刷开 -
6取一勺面糊倒入锅中，稍微晃动一下让面糊摊开些 -
7底部稍稍定型后打入一颗鸡蛋（也可以打成蛋液了再倒入） -
8将鸡蛋用辅助工具铺开，待底部完全定型后翻煎另一边 -
9将煎好的蛋饼铺平，放入适量肉松 -
10选择一端卷起，末端放于底部 -
11从中间切断，摆盘 -
12成品图
小窍门
除了肉松，还可以选着其他自己喜欢的馅料。
搅面糊的时候要一直顺着同一个方向搅拌，再摊下一张饼皮时也要稍稍搅拌一下以防沉淀
搅面糊的时候要一直顺着同一个方向搅拌，再摊下一张饼皮时也要稍稍搅拌一下以防沉淀
使用的厨具：不粘锅
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