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诗文	抱蛋煎饺
释义	食材明细 主料 猪肉末 250g 胡萝卜 1/2个 辅料 姜 1块 葱 1颗 生抽 1勺 淀粉 1大勺 鸡蛋 2个 黑芝麻 1勺 饺子皮 250g 中辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 抱蛋煎饺的做法步骤 1 胡萝卜用擦丝器擦成丝和葱花一起放入肉末中，放入一勺淀粉和一勺生抽拌均匀备用。 2 备好饺子皮。 3 取一张饺子皮勺上一勺肉末，在饺子皮边缘沾少许清水粘和好即可。 4 依次全部包好饺子。 5 平底锅烧热，放入适量食用油。 6 把饺子放好进去。 7 中火煎至饺子底部微微发黄。 8 围锅边放入一小碗清水，水至饺子一半即可。盖上锅盖继续煮。 9 鸡蛋两个打散。 10 煮到水分没有的时候，放入鸡蛋液。 11 微微定型后撒上黑芝麻。 12 继续煮到鸡蛋熟透，撒上葱花即可。 13 美味 14 再配上调味汁蘸着吃。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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