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诗文
香菇烧鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20个左右
干香菇
十几朵
辅料
盐
适量
糖
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
干辣椒
适量
青椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
玉米油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟过凉水,然后把蛋壳剥掉备用
2
干香菇用温水浸泡,洗净
3
调料备好
4
锅烧热下油,把鹁鹌鹑蛋煎至表面金黄色捞出备用
5
锅里留底油,下姜蒜干辣椒炒香。加入香菇翻炒片刻
6
加入煎好的鹌鹑蛋翻炒
7
加入生抽
8
加入耗油、老抽
9
翻炒上色
10
加入清水煮八九分钟
11
加入少许盐、糖调味
12
加入青椒、用水淀粉勾芡
13
撒上葱花即可
14
成品图欣赏
15
成品图欣赏
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 产妇 午餐 学生
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更新时间:2026/10/24 2:14:31